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そば
江戸前手打ちそば しおいり
3本の綿棒を使って打つ、細く揃ったそばが特徴のお店。そばの風味を引き立てるため、店内で石臼挽きしています。そば粉は北海道産と長野県産のブレンドを使用。
汁は、鰹節・鯖節・宗田節を店で削り、じっくりと時間をかけて作るため、うまみとコクのある深い味を楽しむことができます。この汁を使って作る天丼も絶品です。
そばもうどんも食べたいという人には、1段はそば、1段はうどんというオーダーができる『重ねせいろ』がおすすめです。
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| 郵便番号 | 389-2253 |
|---|---|
| 住所 | 長野県飯山市飯山493-51 |
| TEL | 0269-67-2898 |
| FAX | 0269-67-2898 |
| 営業時間 | 11：30 ～ 14：30 |
| 休業日 | 火曜日 |
交通アクセス・駐車場
| アクセス |
上信越自動車道豊田飯山ICから
JR飯山線飯山駅から
JR飯山線飯山駅から |
|---|---|
| 駐車場 | 駐車場（普通）: あり |
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〒389-2253 長野県飯山市大字飯山772-6
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